Jerzy Omelczuk należy do Związku Artystów Malujących Ustami i Nogami z siedzibą w Liechtensteinie.
Jerzy Omelczuk maluje pejzaże, ludzi, zwierzęta sceny rodzajowe i wyobrażone. Różnorodne tematy przeplatają się i pojawiają jako efekt kontemplacji świata. Obrazy stają się syntezą doświadczeń artysty, zarówno tych formalnych jak i życiowych.
Jest w nich zawarta prawda o przeżywanym czasie, jego radościach i lękach. Bywają komentarzem do aktualnych wydarzeń albo burzliwych przemian. Malarstwo portretowe zajmuje ważne miejsce w twórczości Jerzego Omelczuka. Arstysta sportretował
bardzo wielu ludzi mu bliskich, ważnych dla niego samego lub dla nas wszystkich. Malował również osoby, które odegrały doniosłą rolę w naszej historii czy w życiu współczesnym.
Szczególne miejsce pośród stworzonych portretów zajmuje cykl "Poczet Prezydentów Polskich", w całości przekazany Sejmowi Rzeczypospolitej Polskiej.
Niektóre osobowości, postawy ludzkie czy zasługi dla kultury, społeczeństwa albo narodu stają się inspiracją dla artystów. Decydując się na malowanie portretu artysta przyznaje, że portretowany jest ważny dla niego. Utrwalając jego wizerunek dokonuje aktu uwiecznienia.
